Print

Weiche Nutella-Plätzchen: Perfektes Rezept für Winterabende

Weiche Nutella-Plätzchen - featured image
Print Recipe

Diese weichen, fast schmelzenden kleinen Kugeln mit überraschendem Nutella-Kern sind der Inbegriff von Winterkomfort. Ein einfaches Rezept, das in unter 30 Minuten zubereitet ist und garantiert gelingt.

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl (Type 405) (ca. 2 Tassen)
  • 100 g Zucker (ca. 1/2 Tasse)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
  • 200 g weiche Butter (ca. 1 Tasse)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • Ca. 150 g Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme (ca. 1/2 Tasse)
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  2. Die Nutella für 10-15 Minuten ins Gefrierfach stellen, dann mit einem Teelöffel 12-15 kleine Kugeln formen und diese zurück in den Kühlschrank legen.
  3. Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 2-3 Minuten hell und schaumig schlagen.
  4. Das Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit der Prise Salz vermischen. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren.
  6. Die Nutella-Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Teelöffel eine walnussgroße Portion Teig nehmen, in der Handfläche flach drücken, eine Nutella-Kugel in die Mitte legen und den Teig darum formen. Zu einer glatten Kugel rollen.
  7. Die gefüllten Kugeln mit ca. 3-4 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nicht flach drücken.
  8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Plätzchen sehen nach dem Backen noch weich aus.
  9. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben.
  10. Nach dem vollständigen Abkühlen optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Teig darf nicht kalt sein, sonst wird er bröselig. Die Nutella-Kugeln nicht zu groß machen (ca. ein halber Teelöffel), sonst platzen die Plätzchen beim Backen. Nicht zu lange backen, sonst werden sie hart. Die Plätzchen in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur 3-4 Tage haltbar. Ungebackene Teigkugeln können eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Nutella-Plätzchen, weiche Plätzchen, Winterrezept, Schokoladenplätzchen, einfaches Plätzchenrezept

Find it online: https://fruehstuecksideen.com/weiche-nutella-pl-a-tzchen-perfektes-rezept-f-u-r-winterabende/